Romeu e Julieta Mineiro
A dupla mais famosa da culinária mineira: queijo canastra e goiabada cascão, juntos como manda a tradição.
Ingredientes
- 200g de Queijo Canastra (metade ou cunha)
- 1 Goiabada Cascão (barra 500g ou lata 400g)
- Torradas ou pão italiano (opcional)
- Nozes picadas para finalizar (opcional)
Modo de preparo
- Corte o queijo canastra em fatias de cerca de 1 cm de espessura.
- Corte a goiabada cascão em fatias do mesmo tamanho.
- Intercale uma fatia de queijo com uma de goiabada — pode servir separado ou já montado, tipo sanduíche.
- Se quiser, leve à chapa ou frigideira por 1 minuto de cada lado, só até o queijo amolecer levemente.
- Finalize com nozes picadas por cima e sirva em seguida.
Dica do Empório
Quanto mais curado o queijo canastra, mais marcante fica o contraste com o doce da goiabada. Se preferir algo mais suave, use o Minas Padrão no lugar do canastra.